Примерное перспективное двухнедельное меню осень - 2022 ; зима -2023

(для детей 11 лет и старше)

 Сборник технологических карт, рецептур, блюд, кулинарных изделий для школьного питания,

ООО фирма «Партнер» 2014г. Химический состав Российских пищевых продуктов Москва 2002г.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изданий для предприятия общественного питания 1996 г.

Рецептуры блюд для питания учащихся образовательных учреждений города Москвы 2004 г.